{"id":38,"date":"2022-08-30T18:37:57","date_gmt":"2022-08-30T18:37:57","guid":{"rendered":"https:\/\/saludybioeficiencia.com\/?p=38"},"modified":"2022-09-09T09:56:01","modified_gmt":"2022-09-09T09:56:01","slug":"desmontando-nuestra-base-cientifica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saludybioeficiencia.com\/?p=38","title":{"rendered":"Desmontando nuestra base cient\u00edfica"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Primero de todo quiero aclarar por qu\u00e9 en mi teor\u00eda sobre c\u00f3mo <strong>cuidar la salud<\/strong> no aparecen referencias sobre estudios.\u00a0 El motivo es porque todo lo que escribo tiene como objetivo <strong>desmontar nuestra base cient\u00edfica<\/strong> y la interpretaci\u00f3n err\u00f3nea que hacemos de muchos de los resultados de investigaciones relacionadas con la salud y, sobre todo, con la p\u00e9rdida de peso.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Creo que la base cient\u00edfica sobre la que estamos dise\u00f1ando nuestros programas de prevenci\u00f3n y cuidado de la salud no es correcta porque tenemos una idea err\u00f3nea sobre c\u00f3mo funciona realmente nuestro cuerpo.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Voy a exponer tres de los puntos clave de esas<strong> interpretaciones err\u00f3neas<\/strong> que est\u00e1n provocando que muchas personas que quieren cuidarse no lo consigan.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"has-white-color has-cyan-bluish-gray-background-color has-text-color has-background has-medium-font-size wp-block-list\"><li><strong>Comparar calor\u00edas consumidas con calor\u00edas quemadas<\/strong><\/li><\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Muchos de nuestros m\u00e9todos de adelgazamiento se basan en comparar, de manera directa, las calor\u00edas que comemos con las calor\u00edas que gastamos, y lo hacemos porque la ciencia nos dice: <em>la energ\u00eda no se pierde, sino que se transforma<\/em>.&nbsp; Y s\u00ed, este principio es cierto, la energ\u00eda no se pierde, pero el problema es que solo contabilizamos 1 de las formas en las que se transforman los alimentos que consumimos y no tenemos en cuenta todas las dem\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A nuestro organismo entran alimentos, los cuales tienen un <em>potencial cal\u00f3rico<\/em>, es decir, que tienen una cantidad de calor\u00edas concretas, pero que no podemos saber cu\u00e1ntas de esas calor\u00edas nuestro cuerpo va a utilizar.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esos nutrientes que consumimos tienen<strong> varias formas de funcionar dentro de nuestro cuerpo<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Para obtener energ\u00eda<\/strong>.\u00a0 La cual utilizamos para nuestras acciones y que podemos contabilizar en forma de calor\u00edas, midiendo el calor que desprende nuestro cuerpo cuando quema esos nutrientes.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Reponer reservas energ\u00e9ticas.<\/strong>\u00a0 Las cuales no sabemos cu\u00e1ndo gastaremos y tampoco sabemos c\u00f3mo est\u00e1n esos dep\u00f3sitos cuando comemos, si estaban llenos o si llevamos varios d\u00edas de ayuno y estaban completamente vac\u00edos.\u00a0 As\u00ed que no sabemos qu\u00e9 cantidad de nutrientes destinamos a reponer nuestros dep\u00f3sitos de energ\u00eda.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Para formar tejidos.<\/strong> Utilizamos los nutrientes para regenerar tejidos, como la piel, los m\u00fasculos, las c\u00e9lulas, las hormonas, los \u00f3rganos\u2026 y este proceso no tiene por qu\u00e9 generar energ\u00eda y, por lo tanto, contando las calor\u00edas no podemos saber la cantidad de nutrientes que hemos utilizado en esa regeneraci\u00f3n.\u00a0<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Se transforma en CO2.<\/strong>\u00a0 El carbono que contienen tanto los hidratos de carbono como las grasas como las prote\u00ednas tambi\u00e9n se transforma y se elimina en forma de CO2 cuando expiramos, y si no contamos la cantidad de CO2 que eliminamos en un d\u00eda no sabemos qu\u00e9 cantidad de esos nutrientes se ha convertido en desechos que expulsamos al respirar. <\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Alimentos que no utilizamos<\/strong>.\u00a0 Y una parte de los alimentos que consumimos se transforma en heces, las cuales contienen calor\u00edas y tampoco las contabilizamos.\u00a0 En funci\u00f3n de cada persona, de nuestra dieta y nuestros h\u00e1bitos de vida podemos eliminar m\u00e1s o menos cantidad de restos de alimentos que no hemos utilizado cuando vamos al ba\u00f1o.\u00a0<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por todo esto, la <strong>base cient\u00edfica del <em>d\u00e9ficit cal\u00f3rico<\/em><\/strong>, ese m\u00e9todo de adelgazamiento que nos dice que para adelgazar debemos consumir menos cantidad de calor\u00edas de las que quemamos, o de cualquier otro m\u00e9todo basado en contar y comparar calor\u00edas no tienen ning\u00fan sentido si no contabilizamos todas las otras formas que tiene nuestro cuerpo de transformar los alimentos, y este es un error que est\u00e1 provocando muchos problemas de salud porque el dise\u00f1o de nuestras dietas s\u00f3lo tiene en cuenta las calor\u00edas que quemamos, y no los nutrientes que necesitamos para hacer todas nuestras funciones vitales de manera de correcta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-white-color has-cyan-bluish-gray-background-color has-text-color has-background has-medium-font-size wp-block-paragraph\">2. <strong>Pensar que podemos quemar la grasa que nos sobra<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfAlguien nos puede asegurar que nuestro cuerpo es capaz de quemar la grasa que acumula por comer en exceso y no moverse cuando hace ejercicio f\u00edsico y que esa energ\u00eda que produce nos ayude a tener m\u00e1s fuerza, m\u00e1s velocidad o m\u00e1s resistencia?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seg\u00fan la teor\u00eda del entrenamiento la energ\u00eda que necesitamos para realizar un ejercicio f\u00edsico la obtenemos de las reservas energ\u00e9ticas que tenemos <em>bien almacenadas<\/em> por llevar una buena dieta y una vida f\u00edsicamente activa.&nbsp; Esas son las reservas que utilizamos cuando nuestro cuerpo se mueve y sobre todo cuando comienza a estar agotado.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-pullquote\"><blockquote><p>\u00a1Que mi cuerpo tenga mucha grasa acumulada en la barriga no me va a ayudar a aguantar m\u00e1s tiempo haciendo ejercicio si no he entrenado previamente!<\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No.&nbsp; Esas grasas que nos sobran por haber llevado una mala dieta no las podemos quemar porque no son reservas energ\u00e9ticas.&nbsp; Las reservas energ\u00e9ticas son las que almacenamos en el h\u00edgado o en los m\u00fasculos, preparadas para ser utilizadas, y que nos aportan m\u00e1s vitalidad, pero, en cambio, esas grasas sobrantes no se acumulan para quemarlas, no sirven para aportar energ\u00eda, y lo que sentimos cuando nuestro cuerpo tiene sobre peso u obesidad es una falta de vitalidad y de energ\u00eda.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Que cuando hacemos ejercicio f\u00edsico se puedan encontrar part\u00edculas de grasa circulando por la sangre no quiere decir que las vayamos a quemar, tambi\u00e9n encontramos hierro, vitaminas, plaquetas y ox\u00edgeno en la sangre, pero no se queman.&nbsp; Una vida f\u00edsicamente activa ayuda a <\/em>eliminar<em> el exceso de grasa corporal, pero eso no significa que la podamos <\/em>quemar<em> cuando entrenamos.&nbsp; &nbsp;&nbsp;<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfQu\u00e9 supondr\u00eda descubrir que nuestro organismo no puede obtener energ\u00eda de esa grasa sobrante que acumula por una mala dieta y una vida excesivamente sedentaria?\u00a0 Supondr\u00eda el gran cambio que nuestra salud actual necesita porque podr\u00edamos basar nuestra sensaci\u00f3n de bienestar en aumentar nuestra energ\u00eda, y no en reducirla como hacemos actualmente porque creemos, err\u00f3neamente, que un exceso de grasa corporal nos aporta un exceso de energ\u00eda el cual debemos quemar y eliminar.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-white-color has-cyan-bluish-gray-background-color has-text-color has-background has-medium-font-size wp-block-paragraph\">3. <strong>Creer que adelgazamos cuando quemamos calor\u00edas<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Creemos, err\u00f3neamente, que es en el momento de quemar los nutrientes cuando nuestro organismo pierde la grasa que le sobra, pero nuestro cuerpo no funciona as\u00ed, no en la mayor\u00eda de ocasiones.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Si quemo calor\u00edas y no como perder\u00e9 peso, seguro, pero tambi\u00e9n perdemos energ\u00eda, vitalidad y salud si no reponemos las reservas energ\u00e9ticas que necesitamos.&nbsp; Comer menos calor\u00edas de las que quemamos supondr\u00e1 adelgazar por <\/em>desnutrici\u00f3n<em>, no de forma saludable.&nbsp;<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El punto importante para entender c\u00f3mo funciona realmente el cuerpo es <em>nuestra capacidad de adaptaci\u00f3n<\/em>.&nbsp; Seg\u00fan nuestro estilo de vida nuestro organismo puede cambiar para poder hacerse m\u00e1s eficiente a las actividades que suele realizar.&nbsp; Esas adaptaciones son las que provocan los cambios f\u00edsicos y fisiol\u00f3gicos en nuestro cuerpo que nos pueden ayudar a perder peso.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando hacemos ejercicio f\u00edsico sudamos, nos cansamos, aumentamos la respiraci\u00f3n, quemamos nutrientes\u2026 pero una vez que acabamos de entrenar nuestro organismo intenta reponerse de todos esos cambios.&nbsp; Reponemos los l\u00edquidos, la glucosa que hemos gastado, el tejido muscular\u2026&nbsp; En ese momento, cuando intentamos recuperarnos de ese esfuerzo es cuando nuestro cuerpo decide qu\u00e9 hacer con sus reservas energ\u00e9ticas y con todo aquello que le sobra.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando descansamos o cuando dormimos, nuestro organismo intenta regenerarse.&nbsp; Hace recuento de todas sus acciones, actividades y dieta, y entonces es cuando decide que cambios puede hacer para ser m\u00e1s eficiente en esas actividades, para obtener m\u00e1s energ\u00eda, para tener m\u00e1s salud\u2026&nbsp; Es cuando decide si debe eliminar algo de grasa, si tiene que acumular m\u00e1s masa muscular, si no tiene que, o no puede, hacer ning\u00fan cambio\u2026<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-pullquote\"><blockquote><p>\u00a1No eliminamos la grasa en el momento que quemamos las calor\u00edas, sino m\u00e1s tarde, cuando nuestro cuerpo intenta adaptarse a ese esfuerzo que ha hecho!<\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Debemos dejar de poner tanta atenci\u00f3n en lo que sucede durante el ejercicio, dejar de contar las calor\u00edas que quemamos, y fijarnos m\u00e1s en c\u00f3mo se adaptar\u00e1 nuestro cuerpo a los diferentes tipos de actividades que realizamos en nuestra vida diaria.&nbsp; Entonces, podremos entender que cuando intentamos reducir nuestra energ\u00eda nos cuesta mucho m\u00e1s adaptarnos a cualquier actividad f\u00edsica y por lo tanto no se producir\u00e1n grandes cambios f\u00edsicos y, en cambio, cuando tenemos m\u00e1s vitalidad nuestro aspecto f\u00edsico puede cambiar f\u00e1cilmente.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estas ideas err\u00f3neas, o estas interpretaciones err\u00f3neas de los resultados de muchos estudios, est\u00e1n provocando que el enfoque de nuestro cuidado de la salud sea en negativo, una salud basada en el d\u00e9ficit, en reducir, restar, prohibir, eliminar, sufrir\u2026&nbsp; Nuestro siguiente paso debe ser una salud basada en nuestra energ\u00eda, en aumentar nuestra vitalidad.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>\u00a1Necesitamos unos h\u00e1bitos de vida enfocados en el beneficio energ\u00e9tico que nos aportan y no en el gasto cal\u00f3rico que nos provocan!<\/p><cite>Toni Cort\u00e9s | Autor de <em>Bioeficiencia<\/em><\/cite><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Primero de todo quiero aclarar por qu\u00e9 en mi teor\u00eda sobre c\u00f3mo cuidar la salud no aparecen referencias sobre estudios.\u00a0 El motivo es porque todo lo que escribo tiene como objetivo desmontar nuestra base cient\u00edfica y la interpretaci\u00f3n err\u00f3nea que hacemos de muchos de los &hellip; 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